vitaminok és ásványi anyagok: A-vitamin; B-vitaminok (B1-, B3-, B5-, B8-, B11- vitaminok); E-vitamin; Lecitin; Vas; Foszfor; Cink; Kálium; Mangán; Molibdén; Réz; Szelén;
a csíra hossza: max. 6 mm
Magas az omega-3 és omega-6 zsírsavtartalma, közvetlenül hat a szív munkájára, az érfalak rugalmasságát visszaadja, megakadályozza a szívkoszorú erek meszesedését, javítja a szem hajszálereinek vérellátását. Segíti a kollagén termelődést, ezáltal a bőr rugalmassága változik, javítja a bőr vízháztartását. A csírahossznál fontos odafigyelni a a maximális 6 mm-re, mert amennyiben hosszabb lesz, akkor megkeseredik a csíránk.
A görögszéna csíra hatásai:
lázcsillapító,
tejszaporító,
húgykőoldó, szélhajtó,
étvágyjavító, görcsoldó,
koleszterinszint csökkentő,
regenerálja az idegrendszert,
nyirokrendszer tisztító,
segíti az inzulintermelést,
A görögszéna nagy segítség lehet a cukorbetegségben szenvedőknek, mert javítja a glükóztoleranciát, csökkenti a vércukorszintet, a görögszénamagban található rostok pedig a különböző szénhidrátok felszívódását is lassítják, így avércukorszintkiegyensúlyozottabb lesz, nem lesznek rá jellemzőek a hirtelen kiugrások. A görögszéna magjából őrölt liszttel egészségesebb péksütemények készíthetőek.
A vércukorszint mellett a vér koleszterinszintjére is jó hatással van a görögszéna, többek között a benne található rostoknak és értékes vegyületeknek köszönhetően. A görögszéna csökkenti a “rossz”, LDL koleszterin szintjét, így a vérerek falán kialakuló plakkok rizikóját is. Ezen kívül egyéb hatóanyagaival és magas antioxidáns-tartalmával védi a szívet és az ereket, és csökkenti a különböző kardiovaszkuláris problémák kialakulásának rizikóját is.
Megelőzi a vérrögök kialakulását, és a vérnyomást is csökkentheti.
