Chili

A chilipaprikák állnak a legközelebb a faj, vad képviselőjéhez. Magas kapszaicin tartalmuk az eredeti növény rovar riasztó funkciójaként jött létre. Ma a scoville skála jelzi a csípősségük fokát. Mi a fajtaleírásoknál 1-10-ig pontozzuk. Vannak nagyon érzékeny emberek, akik egyáltalán nem bírják a kapszaicin égető hatását, a többség azonban hozzászokik ehhez az egészséges anyaghoz és igazi chili fanná válik. Három nagy csoportot különítenék el. Az első a klasszikus közép-amerikai fajták (pl. jalapeno, habanero, cayene), a második a közép-európai, közép-ázsiai fajták (cseresznyepaprikák, csípős fűszerpaprikák stb.) és a dél-kelet ázsiai fajták (pl. Thai chili).

Chili

Chili paprika bio vetőmag. Erős és rettenetesen csípős fajták, Jalapeno, habanero és társai. A trópusi és szubtrópusi (eredetű) csípős paprika fajták összefoglaló neve.

Fogyasztásának Mexikóban, Afrikában, Indiában és Délkelet-Ázsiában óriási hagyományai vannak. Ott elsősorban emésztést segítő, gyorsító hatása miatt fogyasztják, mivel a nyálkahártyákat "irritálva" segíti az emésztőnedvek elválasztását. Fogyasztása gyomorvédő hatású, megóvja a gyomrot az alkohol és a fájdalomcsillapítók mellékhatásától. A fejlett országokban is megvan a rajongótábora, de itt fogyasztják még fogyókúrák segédeszközeként is.

A chili paprikában lévő kapszaicin nevű hatóanyag okozza a csípősséget, ami a hőreceptorokat ingerli, ezért is érezzük forrónak az erős paprikás ételeket. A kapszaicin ugyanakkor fájdalomcsillapító hatású. Alkalmazhatjuk külsőleg borogatásként, a bőrön keresztül felszívódva meleg érzést vált ki, serkenti a helyi vérkeringést, és csökkenti a fájdalmat. Megfázás esetén is ajánlott köptető hatása miatt. A gyomor nyálkahártyájának izgatásán keresztül (idegi úton) az inger eljut a tüdőbe, ami fokozott nedvkiválasztásba kezd, felhígítva ezzel a letapadt váladékot, segítve ezzel annak felszakadását.

Reméljük, hogy chili bio vetőmag kínálatunkban Ön is megtalálja kedvencét!