Káposzta
Feldolgozott formában a káposzták világszinten is a leggyakoribb zöldségek közé tartoznak. A fejes káposzta leveleiből képez tömör bimbót, amely védi a központi virágkezdeményt. Létezik "fehér" és lila változatban. Utóbbiban ún. antociánok adják a lila színt, amelyek nagyon egészséges fitoaktív anyagok. Alapvetően két típust különböztetünk meg. Az egyik a rövid tenyészidejű (korai), amely lazább szerkezetű, tárolásra és savanyításra kevésbé alkalmas. Másik a hosszú tenyészidejű, ún. tárolási, amelyből az igazi savanyúkáposzta készül.
Káposzta
Biodinamikusan termesztett Demeter minősítéssel rendelkező bio káposzta vetőmag fajták.A káposztafélék családja rendkívül szerteágazó. Mi ebben a csoportban a nálunk hagyományos konyhakerti fajokat mutatjuk be. A legtöbb fajuk a mediterrán, illetve mérsékelt égövön él. Többnyire lágy szárúak a keresztesvirágúak rendjébe tartoznak.
A fejes káposzta világszerte az egyik legfontosabb zöldségnövény, hisz a Földön évente termő zöldségmennyiség mintegy 10%-át teszi ki. Fényigényük közepes, hőigényük kicsi, jól bírják a hideget. Víz és tápanyagigényük viszont meglehetősen magas. Sokoldalúan felhasználhatók, nagy vitamin-, ásványisó- és rosttartalmú, az év bármely hónapjában nyersen is fogyasztható zöldségfélék. A káposzta fajták a különböző lékúrákban nélkülözhetetlenek. Az öntözött zöldséges vetésforgóban a frissen istállótrágyázott szakaszba kerülnek.
Ne érje be gyanús eredetű magokkal, válassza a kiváló minőségű ReinSaat bio vetőmag fajtákat.
21 termék
