Karfiol
Reformzöldség, melyet egyre többféleképpen használnak fel, főként a vegán és vegetáriánus konyhában. Húsos, bimbóját-virágát fogyasztjuk. Többféle színben és formában kapható, de a legnépszerűbb fehér színűeket takarni kell a naptól, hogy ne égjen meg. Ez a takarólevelekkel oldható meg.
Karfiol
Biodinamikusan termesztett Demeter minősítéssel rendelkező bio karfiol vetőmag fajták.Az ágyást, amelyben termeszteni akarjuk már ősszel lássuk el szerves trágyával, esetleg alginittel. Kiültetni csak a megerősödött és egészséges karfiol palántát szabad, leginkább a cserépben nevelt, erős levélrózsákat A júniusi betakarításhoz a palántákat április elején átültetjük a szabadföldi ágyásba. A január végi, február közepéig tartó vetést melegágyban neveljük. A szabadföldi ágyásban a hidegtől fóliatakarással védjük. A védőtakaró alatti hőmérséklet ne haladja meg a 22oc-ot. A karfiol rózsaképződés megindulásakor távolítsuk el a takarásra használt eszközöket. A júliusi és augusztusi betakarításhoz április-májusban ültessük ki a palántát, amelyet viszont a márciusi magvetésről neveltünk.Az őszi fajták számára a legkésőbbi palántázási időpont a július vége. A május eleji magvetésről nevelt palántákat ültessük ki szabadföldi ágyásba. A korai felszedéshez való palántát 40x40 cm-es tőtávolságra , míg a nyári és őszi felszedésűt 50x 50 cm-re palántázzuk ki. Nem szabad, hogy a karfiol megálljon a fejlődésben, vagyis víz-, tápanyaghiányban nem szenvedhet. Hogy a rózsája fehér maradjon, óvni kell az erősen tűző nyári naptól. Kössük össze leveleit, vagy törjünk meg néhányat, és hajtsuk a rózsára.
A talaj takarása, mulcsozása itt is fontos, mint a káposztánál, ezáltal a talaj egyenletes nedvességét megőrizzük. Lila és zöld fajtájú karfiol rózsája nem igényel takarást. A karfiol rózsákat akkor szedjük le, mikor még kemények, és a virágrügyek nem nyíltak ki. Vegyes kultúrában ültessük zellerrel, paradicsommal és salátával együtt így a betegségek és kártevők kevésbé támadják meg. Ne vessük közvetlenül káposztafélék után, hogy meggátoljuk a kártevők és betegségek túlzott elszaporodását. A karfiol rózsákból kiváló kímélő ételeket lehet készíteni, különösképp emésztőszervi betegségben szenvedőknek. Hófehér rózsái kiváló tápanyagforrásként szolgálnak az energiaszegény étrendek kialakításánál, mivel a növény energiatartalma csekély. Éppen ezért a cukorbetegségben szenvedők is szívesen fogyasztják.
Ne érje be gyanús eredetű magokkal, válassza a kiváló minőségű ReinSaat bio vetőmag fajtákat.
6 termék
