Mit mikor vethetünk?
A gondozásában, Székely Gyöngyvér szakmai irányításával készült.
Vérre menő csaták zajlanak a közösségi médiában arról, hogy ki-mit, hogyan, de főként, hogy mikor vet. Sajnos ezzel folyamatosan egymást idegesítik, frusztrálják és egyre előbb próbálják elvetni a magokat a meleg szobától a fóliasátron át szabadföldi veteményesig.
Igaz ugyan, hogy a klímánk változik és szeretnénk ennek a pozitív hatásait is kihasználni, de ésszel tegyük!
Először is miközben az ősz már egy szuper jó termesztési időszakká vált, úgy a tavasz egyre veszélyesebb, mert hektikusan ugyan, de kitolódik a tél. A fagyhullámok egészen tavasz közepéig betörhetnek. Ezen persze segít egy klassz kis fóliasátor, polykarbonát ház, vagy walipini, de ami kikerül a szabadföldbe, annak nem kezdhetjük túl korán a palántanevelését.
A klímaváltozás magával hozta, hogy a hazai mikroklímák egyre jobban elszakadnak egymástól. Ma már egy dél-alföldi régó homokos, napos részén a talaj akár másfél hónappal hamarabb eléri a megfelelő vetési hőmérsékletet, mint egy Nógrádi völgyben levő agyagos talajú kertben. Egyszerűen felelőtlenség naptári napra megadni a vetési időket, mindenkinek tisztában kell lennie a kertjének a mikroklímájával. Ennek a módja pedig a mérés és az adatok rögzítése. Kell egy hőmérő, egy talajhőmérő és egy napló, amibe leírjuk a fő hőmérsékleti paramétereket. Két év után lehet elég nagy biztonsággal meghatározni a szabadföldi ültetési/vetési időket és ehhez kell igazítani a melegházi palántanevelésünket.
No, de hogyan?
Alapszabály, hogy a hidegtűrő növények magja, már 1-2 foknál kezdhet csírázni és 5 fok körül már egész komfortosan érzi magát, szépen hajt.
A melegkedvelőké 10 fok felett indul meg és 12 fok felett érzi jól magát. Ez az 5-8 fok különbség nem tűnik soknak, ha a levegő hőmérsékletét nézzük, hiszen a napi hőingás simán lehet 20 fok körül egy szép tavaszi napon. A csírázásra ható hőmérsékletet azonban a talajban kell mérni, aminek a hőingása nagyon kicsi.
A jó hír, hogy ezt lehet emelni, egyrészt zárt termesztőberendezésekkel, másrészt szervesanyag maggal. A hőmérsékleti korlátok azonban mindenhol léteznek, ezért mérjünk, jegyezzük fel az adatokat és jövőre azok alapján tervezzünk, nem a FB ötletek alapján.
Miből neveljünk mindenképpen palántát?
Elsősorban olyan növényekből, amelyeknek túl hosszú a tenyészideje és túl nagy a hőigénye ahhoz, hogy szabadföldön egy nyár alatt kifejlődjön és termést érleljen.
Ide tartoznak a chilik, a dinnyék közül például a Crimson Sweet, a különleges sárgadinnye az Armenian Striped, a földicseresznyék, az Articsóka, a Luffa és a Csillagluffa, a Goya keserű uborka, az Okra, az igényes Californiai paprikák, az ázsiai uborkák, a Perilla, a Levélamaránt, a Malabárspenót, a Surinam spenót.
Másodsorban azokból, amelyeket fóliasátorban szeretnénk termeszteni.
Legkorábbi kiültetésre tipikusan ilyenek a paradicsomok, paprikák, uborkák.
Harmadrészt, amelyeknek apró magja van, vagy nehezen csíráznak.
Ide tartoznak a padlizsánok, a zellerek, bazsalikomok
Én a virágok többségéből palántát nevelek elsőként, aztán amikor meghonosodik, akkor úgyis elszórja a magját.
Mit vessünk a fóliába nyitásként?
Ilyenkor főként azokra a zöldégekre gondolok, amelyeket helybe vetünk és ott is termesztjük.
Klasszikus korai fóliás növények a fejessaláták. tépősaláták, a hagymák, a hidegtűrő spenótok, hónapos retkek
Mindenképpen ajánlom az ázsiai salátákat, amelyek hidegtűrőek, gyorsan fejlődnek és még a nyár eleji földibolha invázióig be kell takarítani.
A káposztaféléket fűtetlen fóliában nevelhetjük szabadföldi kiültetéshez, ha korai betakarítást szeretnénk. Ilyenek a brokkolik, karfiolok, karalábék, kelek, káposzták.
Milyen zöldségekkel kezdjünk a veteményesben?
Szabadföldi helybe vetésre is sokféle növény alkalmas tél végén-február elején, de figyeljünk, hogy csak a valóban leghidegtűrőbbeket válasszuk.
Kezdjük a hidegtűrő levélzöldség kategóriával!
Saláták közül elsők a tépősaláták, főzeléknövények közül pedig a Verdil téli spenót. és a hidegtűrő sóska. Első hüvelyesekként a cukorborsókat és a legkorábbi, Douce Provance kifejtőborsót, valamin az Eleonora és a Hangdown lóbabokat ajánlom a biodinamikus vetőmag kínálatunkból.
Márciusban már szabadföldbe is mehetnek az ázsiai saláták.
Gyökérzöldségek közül földbe kerülhetnek a hónapos retkek, korai sárgarépák és petrezselymek is.
Csávázás bio módra
A vetőmagokat már a növénytermesztés hajnala óta próbálja kezelni az ember annak érdekében, hogy erősebbek legyenek a növények és többet teremjenek.
A tudomány fejlődésével ez is változik, de sok régi „ráolvasásos” módszerről kiderült, hogy nem volt hülyeség, van tudományos alapja, ezért ne szégyelljünk használni olyan dolgokat, amelyek működnek, csak nem tudjuk miért. Jómagam tanult emberként jó párszor estem már a „tudományos gőg” csapdájába és nagyképűen szóltam le olyan kamunak tűnő módszert, aminél nem találtam logikát, aztán kiderült, hogy tényleg van értelme. A gyakorlati biokertészkedés szerénységre tanítja az embert, de azért érdemes mindig keresni a folyamatok biológiai hátterét. Sokszor paraszti logikával messzebbre juthatunk, mint egy diplomával, de tudás nélkül paraszti logikával sem érünk sokat, ezért képezzük magunkat!
A csávázás csak egy fogalom, ami a vetőmagok kezelését jelenti, hogy azt milyen módszerrel és anyaggal tesszük, az egy másik kérdés.
Közbeszédben ez a kémiai növényvédőszerekkel és műtrágyákkal történő bevonást jelenti, mi biósok azonban teljesen másképp állunk hozzá ehhez a dologhoz. Nem kívülről akarjuk megvédeni a fejlődő növényeket, hanem a működésüket stimulálni úgy, hogy saját maguk legyenek képesek a védekezésre, ezáltal adaptálódjanak is az adott ökoszisztémához.
Természetesen ehhez olyan fajták és fajok kellenek, amelyeknek működik az immunrendszere és amelyek számára megfelelőek a körülmények.
No, de nézzük, hogy mit ajánlok a biológiai csávázáshoz?!
Kettéválik a dolog aszerint, hogy a kezelt magot milyen hőmérsékletű talajba vetjük.
10 fok feletti (TALAJ!!!)hőmérsékletnél száraz csávázást. Ez azt jelenti, hogy vetés előtt beleforgatjuk a magokat Amazon és Microturbo porba. Mindkét készítmény por állapotban kapható, csak össze kell keverni belőlük keveset (kb. fele-fele arányban) és rászórni a magokra
10 fok alatti (TALAJ!!!)hőmérsékletnél áztatásos, előcsíráztatásos megoldást javaslok.
Ebben az esetben valamilyen bioaktív anyagba áztatjuk a magokat néhány órára (max 24) és utána vetünk. A nedves magok összeragadnak, nehéz vetni őket, ezért kissé visszaszárítjuk, de csak rövid ideig szobahőmérsékleten (max 24 óra).
Ilyen célra sok mindent használhatunk a növényi levektől, baktériumkészítményeken keresztül…. én három termékünk vizes oldatát ajánlom: Fitoaqua a legerősebb gyógynövény kivonatunk, Kelaterra liquid a folyékony humisavunk és az Algilbio természetes, nagy fajgazdagságú baktériumkivonatunk. Egy liter vízbe mindegyikből elegendő egy mokkáskanálnyi.
Újra a palántaföldekről
Minden évben írok erről a témáról, de a Facebookon kapott kérdések és hozzászólások alapján úgy érzem tök feleslegesen…
Már én is megismerkedtem nagyon jó fej palántaföld előállítókkal és valószínűleg együtt is fogunk működni, de egy valódi biokertész nem vásárolja készen a palántaföldet, akkor sem, ha bio.
Természetesen az ültetőközegben szerepelhet bio minősített palántaföld, de muszáj hozzátenni saját kerti talajt és saját készítésű komposztot!!!
Mindkettő a baktériumflóra miatt fontos, amelynek tartalmaznia kell azt a mikrobiomot, amivel a kis növény találkozni fog a kiültetéskor.
Amit ezen felül még javaslok belekeverni a palántaföldbe, az egy kis huminsavas Kelaterra (10 liter földhöz egy evőkanál), kevés Microturbo (10 liter földhöz 1 csapott mokkáskanál), ami egy természetes mikroelemtrágya és aktivátor, valamint nagy fajgazdagságú természetes baktériumflórát Algilbio (10 liter földhöz 1 dl). 
Bio-, Biodinamikus és vegyszermentes vetőmag
Biotermesztésre nem alkalmasak a kémiai növényvédő szerekkel és műtrágyákkal bevont „csávázott” magok.
A Biokiskert az egyetlen olyan kertészeti bolt Magyarországon, amelynek bio minősítése van. Ez azt jelenti, hogy a tőlünk vásárolt vetőmagok felhasználhatók biotermesztésre.
Van azonban egy kategória, amelyhez a biogazdálkodóknak külön engedélyt kell kérni a bio minősítő szervezettől… nem véletlenül. Ilyenek az ún. vegyszermentes vetőmagok. Ezeknél az anyanövények termesztése vegyszeres gazdálkodásban történik a szokásos mérgekkel, de betakarítás után már nem kezelik a magokat újabb vegyszerekkel. Nagyon nem cél ilyeneket vinni folyamatosan a valódi biokertekbe, hiszen ezeknél például az ellenállóképesség nyomába nem jön az ideálisnak. Mindezek ellenére ebből fogy a legtöbb, mert sajnos egyre jobban szűkülnek a hobbikertészek anyagi lehetőségei. A vegyszermentes vetőmagok alkalmasak biokerti termesztésre, de nem jók.
A bio vetőmagok eggyel jobbak. Ezek hagyományos, szabad elvirágzású fajták, amelyeket legalább egy generáción keresztül minősített biogazdaságban termesztettek és természetesen a magokat sem forgatták mérgekbe. Ezek már bírják a biotermesztést.
A csúcskategória a biodinamikus vetőmag, amelynél a nemesítés teljes folyamata a legszigorúbb biotermesztési előírások alapján zajlik. Itt a növények hosszú generációi ilyen gazdaságban adaptálódtak. A szelekció legfontosabb szempontja az ellenállóképesség, amelyik megbetegszik, vagy nem bírja a változó klímaviszonyokat, azt kidobják.
Mi abban segítjük a ReinSaat fejlesztő munkáját, hogy visszajelzéseket adunk, hogy Magyarországon hol-melyik fajták működnek a legjobban és melyekkel van esetleg probléma valahol.
Az új fajták és változatok kialakításánál második legfontosabb szempont a különleges beltartalmi értékek. Aki bioélelmiszert fogyaszt, az fontosnak érzi az egészségmegőrzést, amihez hozzátartoznak az olyan bioaktív anyagok, mint a vitaminok, flavonidok, antociánok, tokoferolok, stb. Ezekből, ásványi anyagokból, ízanyagokból és más hasznos tápanyagokból a bio zöldségek és gyümölcsök többet tartalmaznak, ami részben fajtafüggő tulajdonság. Ezt a pluszt adják hozzá az egészségünkhöz a biodinamikus vetőmagokból termesztett zöldségek.
Új ReinSaat fajták
A biodinamikus vetőmag nemesítés egyik alapelve a biodiverzitás növelése. Ezt a folyamatosan bővülő fajtaválasztékkal is segítik.
A régi fajtákat is folyamatosan tesztelik és amelyik már nem képes megfelelni például az új klímaviszonyoknak, vagy betegségeknek, azt lecserélik egy jobb szelekcióra.
Azt is fontos céljuknak tekintik, hogy az új kihívásoknak más térségek megfelelő növényeit adaptálják régiónkra.
Idén az alábbi új fajtákat ajánlom figyelmetekbe: Mángold:
Five colours red, Five colours orange, Mix Iris,
Tök:
Káposzta:
Morning Gem, Picca, Premstetter schnitt, Dowinda,
Karalábé:
Uborka:
Silvia, Goya keserűuborka, Tortarello Abruzese,
Virágok:
Brennende Liebe, Kenaf, Double clicks pillangóvirág, Princess Victoria díszpipacs,
Padlizsán:
Cukkini:
Dinnye:
Hagyma:
Spenót:
Sárgarépa:
Paradicsom:
Venus, Zlatava, San Marzano Nano, Glenda,
Paprika:
Cékla: Schneewittcehn,
Salátafélék:
Vetőmag menetrend
Mind a vegyszermentes, mind a biodinamikus vetőmagok beszállítása folyamatos.
Ahogy fogynak, és ahogy újabbak válnak elérhetővé, mi úgy töltjük fel a készleteinket.
Eddig a Biodinamikus vetőmagjainkból érkezett meg minden. Tőlük 1-2 hetente kapunk új árut.
A vegyszermentes vetőmag beszállítóink most töltik fel az idei készleteinket és most kapjuk meg az új fajtákat. Jövő héten már azokból is teljes kínálatot találtok.
Következő etap a dughagymák érkezése lesz valamikor februárban, majd a vetőburgonyáké.
Tanfolyamok
Az évnek ebben a szakaszában van a legtöbb idő arra, hogy képezzük magunkat, így ekkor tartom a tanfolyamainkat is.
Az első, amely egy komplex biokert kialakításáról és az alapokról szólt, már lement. A második a zöldségek biológiai növényvédelméről szól, de sajnos erre sem lehet már jelentkezni.
A harmadik, amely a gyümölcsök biológiai növényvédelmi technológiáját mutatja be, még elérhető. Ezt február a telephelyünkön tartom, majd az azt követő kedden és szerdán két részben is leadom online. Ez a saját fejlesztésű 2026 évi legújabb technológiánkat tartalmazza.
A negyedik a Zárt termesztőberendezések biológiai növényvédelmi technológiájáról szól. Ezt azoknak is tudom ajánlani, akik lemaradtak a zöldséges tanfolyamról, mert hasonló lesz és érintem benne a fajonkénti technológiánkat is.
Az ötödik csak személyesen lesz elérhető.. telephelyünkön. Ez kifejezetten haladóknak szól, akik magát a biológiai növényvédelem rendszerét szeretnék megérteni termékektől függetlenül is.
A hatodik a legérdekesebb, igazi újdonság, remélem nagy érdeklődésre számot tartó tanfolyam, amely csak online lesz elérhető a téma és a résztvevők miatt. Ez a betegeknek és gyógyítóknak szól legyenek azok diplomás orvosok, vagy természetgyógyászok.
Ők azok, akik már pontosan tudják milyen (testi-lelki) gyógyító hatása van magának a kertészkedésnek, de főként a megtermelhető élelmiszereknek.
Itt elmondom, hogy milyen otthon is termelhető bio zöldségben milyen hasznos anyagok találhatók és ezek mire hatnak a szervezetben. Milyen problémánál mit részesítsünk előnyben és mit kerüljünk? Legfőképpen pedig, hogy mit hogyan tudunk megtermeszteni.
Természetesen ez is konzultációs tanfolyam, ezért szeretettel várom a diskurzust azokkal, akik a gyógyítás oldaláról közelítik a zöldségtermesztést.
A hallgatóknak minden esetben ajánlom, de aki lemaradt a tanfolyamokról, azoknak is kiválóan használható év közben az új BIOKERTI NAPLÓm. Táblázatokkal, havi kártevő és kórokozó figyelmeztetéssel és kezelési ajánlásokkal.
Kérjetek még időben információkat és jelentkezzetek a biogyomber@gmail.com email címen!!!
Szeretettel várok mindenkit!
Metszés-lemosás
Itt az ideje beszerezni a tavaszi kezelések készítményeit, különös tekintettel a metszést kiegészítő lemosó permetezés anyagait.
Aki tőlünk rendeli meg a gyümölcsfái metszését, annak nem kell ezzel bajlódnia, mert az árban a teljes kezelés benne van. Még lehet jelentkezni a 70-577-4671-es telefonszámon. Kertészünk Zsoké szeretettel várja a megkereséseket.
Idén a két hétig tartó masszív éjszakai fagyok egészen biztosan legyérítették a melegkedvelő invazív kártevőket és kórokozókat, ezért van esély egy a tavalyinál sokkal problémamentesebb évre. Most a megfelelő csapadékmennyiségért és a virágzási időszakban betörő fagyhullámok elmaradásáért imádkozunk.
Amit tehetünk, az egy helyesen elvégzett tavaszi metszés, a fertőzött maradványok eltüntetése, a hidegtűrő kórokozók gyérítése a fagykár esélyének csökkentése és a növények immunrendszerének beindítása.
Jelenleg a Bio lemosó permetezést ajánlom a figyelmetekbe. Ez a jelenleg kapható egyik leghatékonyabb kombináció, amelynél a narancsolaj perzselő hatását kihasználva el tudjuk pusztítani a kéreg alatt telelő apró szívókártevőket és tojásokat, a hozzákevert szerves rézzel pedig a gombakórokozókat.
A kombináció alapját a Boraqua narancsolajos permetszerünk adja, amely később (kisebb koncentrációban!) levéltetvek és lisztharmat ellen is használható lesz. Nemcsak azért érdemes használni közvetlenül a lemosás után, hogy fertőtlenítse a sebeket, hanem, mert akkor már beindul a fák nedvkeringése és képes felszívódni a benne levő bór, amely növeli a rügyek cukortartalmát, javítva a fagytűrést és a terméskötődést. 
A kombináció másik tagja a kis mennyiségű szerves-felszívódó rezet tartalmazó Cuproaqua, amely hideg időszakban elpusztítja a növények felszínén és a kérgük alatt telelő kórokozókat, anélkül, hogy károsítaná a talajéletet.
Nagyon fontos, hogy átállt biokertek évek óta teljesen egészséges fáit és bokrait felesleges lemosózni, ha amúgy nem metszünk.
Ezzel ellentétben a fagykárok elleni FRIGOMAXot minden magyar gyümölcstermesztőnek ajánlom!
A kajszi van a legnagyobb veszélyben, az ő kezelésükről szól az alábbi video
Ragadozó atkák
A Biokiskert technológiájában legkülönlegesebbek az élő rovaraink. Gyümölcsösökben közülük legfontosabbnak a ragadozó atkáinkat tartom. 
A növények természetes állapotukban tele vannak atkákkal. Vegetációban érdemes megnézni az ágakat egy erős nagyítóval és el fogunk csodálkozni a rajtuk nyüzsgő életen!
Jól kezelt biokertekben beáll egy olyan ökológiai egyensúly, ahol a ragadozó atkák szépen visszaszorítják a növényeket szívogató fajokat. Az ilyen növényeken nemcsak atkatünetek nem látszanak, de a szívogatás csökkenésével kevesebb bejutási kapu marad a kórokozóknak, így egészségesebbek lesznek. További előny, hogy ha „elfogynak” a kártevő atkák, akkor belekóstolnak más apró kártevők tojásaiba is , így például csökkenhet a levéltetű kártétel is.
A ragadozó atkák térhódítását egyrészt a totális rovarölők (pl. bioban is engedélyezett kén, vagy piretrin) elhagyásával, másrészt újak telepítésével lehet elérni.
Ennek MOST van itt az ideje. Már rendelhetők és a készlet erejéig tudjuk biztosítani. Kb. három hét múlva érkeznek meg és április közepéig helyezhetők ki.
Többféle kiszerelésben áruljuk, érdemes csomagban venni, mert úgy olcsóbb.
A webáruház minden csomaghoz automatikusan hozzátesz egy hűtőakkut. Ezt a helyszíni átvételnél nem kötelező elvinni, csak biztonságilag adjuk hozzá.
A hűtőakkukat vissza is lehet hozni. Kihelyezésig 10 fokos hőmérséklet alatt (de nem fagyasztva) kell tárolni a kis filc csíkokat, amelyen rajta vannak.
ITT egy video a kihelyezésről:
Várjuk vissza a csomagoló anyagokat
Elemeztem a Biokiskert működését és komoly erkölcsi aggályaim támadtak az általunk használt csomagolóanyagokkal kapcsolatban.
Legtöbbet különböző kartondobozokból, műanyag cserepekből és jégakkuból küldünk ki.
Az már régen elindult, hogy visszavesszük a jégakkukat, amelyekkel a hűtött készítményeinket küldjük ki, ezt tovább szeretném erősíteni.
A konténeres gyümölcsfáinkat én nevelem, ezért kifejezetten örülök a visszaérkező műanyag cserepeknek, szeretettel várom vissza őket.
A legnagyobb pazarlás azonban a kartondobozok terén van. Kertészeti csomagoknak új dobozokat használni teljesen felesleges, ha pedig belegondolok, hogy ezekből mennyi végzi a hulladékgyűjtőkben, akkor egészen elkeseredek.
Ezúton kérlek hát Titeket, hogy ha módotok van (és nem használjátok más értelmes dologra), akkor juttassátok vissza hozzánk a jó állapotú dobozainkat lapra hajtva. Akinek kedve van, az máshonnan származókat is hozhat 16-20 cmx 16-60 cmx 40-60cm méretekben.
Közösségi kertek
Hosszú évek óta vagyok gyakorlati kapcsolatban a zuglói közösségi kertekkel. Sokszor tartok nekik előadást, segítek szaktanáccsal a biológiai növényvédelemben, kedvezményes termékeket is adunk nekik, amikor tudunk.
Tavaly a legújabb kertjüket ott nyitották, ahol gyerekkoromban játszottam, ezért kicsit elérzékenyülve vállaltam a hivatalos megnyitón egy előadást és ajándékoztam nekik a legújabb, rezisztens szőlőinkből is, közös hasznosításra, amit együtt ültettünk el.
Most az újpesti közösségi kertektől kaptam meghívást egy évnyitó előadásra.
Azt kell mondanom, hogy le voltam döbbenve az ott tapasztalt profizmuson és ezúton is gratulálok nekik!
Először is annyi résztvevő volt, amennyit még nem láttam közösségi kertes rendezvényen. Másodszor, a lelkesedés mellett komoly szaktudással is fel vannak vértezve. Külön, biológiai növényvédelemben jártas növényorvost foglalkoztatnak. Olyan szabályokat hoznak és hoztak, amelyekkel féken tarthatók a növényegészségügyi problémák.
Tudomásom nélkül az én technológiámat alkalmazták és tőlünk szerezték be a hozzávalókat.
Felvettem a kapcsolatot a növényorvosukkal és mostantól segíteni fogom őket ebben. Terveim szerint nyáron végig fogom járni a kerteket.
Kertbaráti Üdvözlettel:
Székely Gyöngyvér